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16Set 2011

Receita: Cupcakes

Postado por às em Receitas

No twitter há uns dias, viram minhas peripécias ao tentar fazer esses cupcakes. Adoro os bolinhos e tentei fazer até chegar no ponto que queria. Os primeiros que comi, comprados, eram deliciosos, mas a massa era seca. Até que vi o Programa Estrelas da Angélica e tinha uma receita de cupcakes. Modifiquei um pouco pra facilitar e deu certo!

Ingredientes:

Massa
01 kit de massa de bolo sabor festa (com os ingredientes que a caixinha exigir)
02 bananas nanicas

Cobertura
04 claras
01 Xícara de café de açúcar
01 colher de suco de limão

Como fazer?
Massa
Pique as bananas em fatias pequenas e caramelize com UM POUCO de açúcar. Tem que ser pouco porque a massa fica muito doce. Amasse as bananas e coloque na batedeira com a massa de bolo e coloque os outros ingredientes que podem variar de acordo com cada marca de bolo (leite, ovo, manteiga).
Coloque pra assar em forminhas individuais conforme foto. Deixe cerca de 1cm de borda pra não derramar. Assa em 15 minutos, mais ou menos, em forno médio. Deixe esfriar.

      

Marshmallow
Bata as claras em neve. Quando estiver no ponto, coloque o açúcar aos poucos. Quando o açúcar se dissolver por completo, coloque o suco de limão. Pronto, é só decorar como quiser!

03Nov 2010

Receita: Sequilhos da Vivi

Postado por às em Receitas

Oie… estive longe estes dias porque foi pra casa do meu sogro na fazenda e por lá estive off o tempo todo. Voltei com a primeiro post de receita do blog. Sequilhos… que eu adoooooooro!!! E esta receita super especial foi minha amiga Vivi que me deu (quando ela trabalhava na loja ainda). Demorei algumas receitas para aprender o ponto mas aqui vai uma dica… a massa tem que desgrudar da mão e tem que dar pra fazer um rolinho (se a massa quebrar é normal porque é tipo uma massa podre).

SEQUILHOS DA VIVI

1 ½ chávena de maisena
1 xícara (café) leite condensado ou açúcar refinado
1 ovo pequeno
1 xícara (café) de manteiga Calu ou Margarina Qualy
1 pitada de fermento em pó

• Bata o ovo com a manteiga e o açúcar (ou leite condensado) até formar um creme. Acrescente a maisena com o fermento e sove até a massa ficar totalmente misturada com o creme.
• O fermento é usado apenas para deixar a massa mais leve. Não é necessário colocar.
• Para variar o sabor do sequilhos, coloque gotas de essência a gosto ou coco ralado.
• Caso a massa fique dura, acrescente mais manteiga; o contrário, apenas coloque um pouco mais de maisena.